Hunan


Hunan

27°30′N 111°30′E / 27.5, 111.5

Hunan
Carte indiquant la localisation du Hunan (en rouge) à l'intérieur de la Chine
Carte indiquant la localisation du Hunan (en rouge) à l'intérieur de la Chine
Administration
Pays Drapeau de Chine Chine
Noms Chinois : 湖南
Pinyin : húnán
« Sud du lac [Dongting] »
Abréviation 湘 (xiāng)
Statut politique Province
Capitale Changsha
Géographie
Superficie 211 800 km² (10e)
Démographie
Population (2004) 66 980 000 hab. (7e)
Densité 316,24 hab./km² (13e)
Nationalités Hans (90 %)
Tujia (4 %)
Hmong (3 %)
Dong (1 %)
Yao (1 %)
Économie
PIB (2004) 561 200  (12e)
PIB/hab. 8 379 Ұ (pinyin : hú'nán, sud du lac) est une province chinoise dont le chef-lieu est Changsha (长沙; pinyin : Chángshā). Son nom provient du fait qu'elle est située au sud (南) du lac (湖) Dongting (洞庭湖 pinyin : dòngtínghú).

Sommaire

A voir

  • Changsha (长沙; pinyin : Chángshā), chef-lieu de la province.
  • Shaoshan (韶山; pinyin : sháoshān) ville natale de Mao Zedong, près de Changsha.
  • Le lac Dongting (洞庭湖 pinyin : dòngtínghú)

Histoire

Durant la Seconde Guerre mondiale, entre 1941 et 1943, cette région fut prise pour cible par les Japonais pour effectuer des expériences biochimiques à grande échelle de l'unité 731.

Article connexe : Bataille de Changde.

Villes

Ville Population 2006
1 . Changsha 长沙 2 131 620
2 . Hengyang 衡阳 761 888
3 . Zhuzhou (Zhouxian) 株州 711 493
4 . Xiangtan 湘潭 676 218
5 . Shaoyang 邵阳 657 622
6 . Changde 常德 535 634
7 . Yueyang 岳阳 529 730
8 . Yiyang 益阳 203 218
9 . Chenzhou 郴州 179 577
10 . Loudi 娄底 154 164
11 . Leiyang 耒阳 129 505
12 . Huaihua 怀化 127 705
13 . Lengshuijiang 冷水江 116 266
14 . Jishou 吉首 103 624
15 . Liling 醴陵 99 076

Source : World Gazetteer

Géographie

Le Hunan est une province méridionale chinoise située à plus de 1000 km de Shanghai, à 1200 km de Pékin et à 500 km de Canton. Le Yangzi Jiang (ou Chang Jiang, 长江) la traverse d'ouest en est. Les provinces chinoises voisines du Hunan sont le Hubei, la municipalité du Chongqing, le Guizhou, le Guangdong et le Jiangxi ainsi que la province autonome du Guangxi.

Le Hunan se trouve entre 109°-114° de longitude Est et entre 20°-30° de latitude Nord. L'est, le sud et l'ouest de la province sont entourés par des montagnes et des collines. Ces reliefs occupent plus de 80 % du territoire.

Économie

Démographie

Culture

Cuisine

La cuisine du Hunan, la cuisine Xiang (湘菜 xiāngcài) est un des huit grands styles de cuisine chinoise, cuisine très fine, utilisant de nombreuses épices, mais également souvent très pimentée.

Le plat préféré de Mao, appelé viande rouge rôtie façon Mao (毛式红烧肉, máoshì hóngshāoròu), poitrine de porc rôtie dans du sucre et légèrement caramélisée, d'un aspect rougeâtre est un des plats célèbre de cette région. Il s'agit cependant d'un plat rustique qui ne correspond pas à la finesse de la cuisine de la région.

Liens externes

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Carte du Hunan

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