Caulerpa lentillifera


Caulerpa lentillifera

Umibudō

Umibudō (海葡萄? littéralement « raisins de la mer ») est un aliment typique de la cuisine d'Okinawa et qu'on ne trouve pas ailleurs au Japon.

En forme de grappe de raisins miniature, il s'agit d'une petite algue caulerpe (caulerpa lentillifera) au goût très apprécié par certains, que l'on peut trouver dans un plat séparément, ou accompagnant les condiments servis habituellement lors d'un repas japonais.

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