Restriction calorique

La restriction calorique ou régime hypocalorique est un type de régime alimentaire consistant à réduire les apports caloriques habituellement ingérés, tout en se nourrissant de manière suffisante au niveau qualitatif, de sorte qu'il se passe une sous-nutrition sans malnutrition.

Ce régime fut mis en évidence par le docteur Roy Walford à la suite d'expériences sur des souris nourries à 50 % des rations caloriques habituelles. Il constata une augmentation de leur longévité.

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