amidon


amidon
AMIDON. s. m. Certaine pâte qui est faite de fleur de froment sèche, et qu'on délaie pour en faire de l'empois. Une livre d'amidon. L'amidon le plus fin est la poudre à poudrer.

Dictionnaire de l'Académie Française 1798. 1798.

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  • amidon — [ amidɔ̃ ] n. m. • XIIIe; lat. médiév. amidum, altér. du lat. d o. gr. amylum ♦ Glucide de poids moléculaire élevé, de formule (C6H10O5)n (polymère du glucose), emmagasiné par les organes de réserve des végétaux (racines, tubercules, graines)… …   Encyclopédie Universelle

  • amidon — AMIDÓN s.n. Substanţă organică ce se găseşte în seminţele, fructele şi tuberculele plantelor şi care se foloseşte în industria alimentară, chimică etc. – Din fr. amidon. Trimis de ana zecheru, 22.04.2003. Sursa: DEX 98  amidón s. n. Trimis de… …   Dicționar Român

  • Amidon — Amidon, ND U.S. city in North Dakota Population (2000): 26 Housing Units (2000): 17 Land area (2000): 0.631351 sq. miles (1.635192 sq. km) Water area (2000): 0.000000 sq. miles (0.000000 sq. km) Total area (2000): 0.631351 sq. miles (1.635192 sq …   StarDict's U.S. Gazetteer Places

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  • amidon — AMIDON. s. m. Certaine paste de froment qui est seche, & qu on delaye pour en faire de l empois. Une livre d amidon …   Dictionnaire de l'Académie française

  • Amĭdon — Amĭdon, soviel wie Stärkemehl …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Amidon — Amidon, soviel wie Amylum …   Herders Conversations-Lexikon

  • Amidon — Pour la ville américaine, voir Amidon (Dakota du Nord). L amidon (du latin amylum, non moulu) est un glucide complexe (polyoside) composé de chaînes de molécules de D Glucose. Il s agit d une molécule de réserve énergétique pour les végétaux… …   Wikipédia en Français

  • amidon — (a mi don) s. m. 1°   Fécule tirée des végétaux, sous forme de poudre blanche grenue, ou formée de petites masses amorphes. L amidon du commerce est préparé avec la farine gâtée, l orge ou le froment grossièrement moulus. 2°   En chimie, principe …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • AMIDON — s. m. Espèce de fécule qu on retire particulièrement du blé, et qu on fait sécher, pour l employer à différents usages. Une livre d amidon. L amidon le plus fin est la poudre à poudrer. On délaye l amidon pour faire de l empois …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)


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