Glossaire d'agriculture


Glossaire d'agriculture


Sommaire : Haut - A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

A

  • Adventice : adjectif ou nom désignant une mauvaise herbe.
  • Adventif : adjectif, qualifie les racines qui apparaissent sur les tiges ou les rhizomes.
  • Agriculture : ensemble des travaux transformant le milieu naturel pour la production de végétaux et d'animaux utiles à l'Homme.

B

  • Bétail : terme collectif désignant les gris animaux d'élevage. On distingue le gros bétail (bovins, chevaux, mulets, ânes) et le petit bétail (moutons, chèvres, porcs).
  • Binage : En agriculture et jardinage, le binage consiste à ameublir la couche superficielle du sol autour des plantes cultivées.
  • Bisannuelle : adjectif désignant une plante vivant pendant deux saisons successives.
  • Brabant : Charrue, destinée au labour à plat
  • Bulbe : organe végétal souterrain formé par un bourgeon entouré de feuilles charnues, permettant à la plante de reformer chaque année ses parties aériennes.
  • Bulbille : nom féminin. Bourgeon renflé destiné à se détacher de la plante qui l'a produit et à donner naissance à une nouvelle plante.
  • Buttage : opération destinée à ramener la terre au pied des plantes, en forme de butte.

C

  • Calcicole : adjectif, qui se plait en terrain calcaire.
  • Calcifuge : adjectif, qui fuit les terrains calcaires.
  • Céréale : Une céréale est une plante cultivée principalement pour ses graines utilisées dans l'alimentation de l'Homme et des animaux domestiques
  • Chaptalisation : opéartion qui consiste à ajouter du sucre au moût pour augmenter le degré d'alcool final du vin.
  • Charolaise : race bovine française à viande.
  • Charrue : instrument aratoire servant à labourer les champs et retournant la terre latéralement.
  • Chaulage : apport d'amendements calciques ou calco-magnésiens à un sol pour en corriger l'acidité.
  • Collet : zone de transition entre la racine d'une plante et sa tige.
  • Compost : résultat de la décomposition (fermentation) aérobie de matières organiques fraîches (biomasse) en un produit vivant et fertile.
  • Cône : Organe reproducteur des Gymnospermes.
  • Cover crop : pulvériseur à trains de disques tandem destiné à ameublir les sols
  • Cultivar (contraction de l'anglais cultivated variety) est le résultat d'une sélection (biologie), d'une hybridation ou d'une mutation spontanée chez les végétaux.
  • Culture dérobée : Culture mise en place sur une parcelle entre deux cultures principales (exemple : le trèfle)*

Cycle de l'azote : cycle biogéochimique qui décrit la succession des modifications subies par les différentes formes de l'azote (diazote, nitrate, nitrite, ammoniac, azote organique (protéines)).

le Cycle de l'eau : ou cycle hydrologique est un modèle représentant les flux entre les grands réservoirs d'eau liquide, solide ou gazeuse, sur Terre

D

E

  • Échaudage :
  • Écorce : revêtement extérieur protecteur du tronc, des branches et des racines des arbres, et plus généralement des plantes ligneuses.
  • Écurie : bâtiment d'élevage destiné au logement des équidés (chevaux, ânes, etc.)
  • Élevage : ensemble des opérations agricoles ayant pour objet d'assurer la reproduction des animaux et leur entretien en vue de leur utilisation (travail, loisirs) ou de leur produits (viande, lait, cuir, etc.).
  • Engrais : substances minérales ou organiques destinées à apporter aux plantes des compléments d'éléments nutritifs de façon à améliorer leur croissance et augmenter le rendement et la qualité des cultures.
  • Engrais vert : culture temporaire destinée à être enfouie rapidement pour assurer un apport d'éléments nutritifs à la culture suivante.
  • Entraide (agriculture) : système de péréquation du travail en agriculture
  • Épi : inflorescence dont les fleurs sont disposées autour d'un axe central, sans pédicelle ou avec un pédicelle très court.
  • Épillet : épi secondaire qui, regroupé à d'autres, forme un épi ou un panicule.
  • Essence : synonyme d'espèce d'arbre chez les forestiers.
  • Étable : bâtiment d'élevage destiné au logement des bovins (vaches, veaux , etc.).
  • Étançon : pièce métallique supportant les pièces travaillantes dans une charrue.
  • Exploitation agricole : entreprise constituée en vue de la production agricole et caractérisée par une gestion unique et des moyens de production propres.
  • Évapotranspiration : quantité d'eau totale transférée du sol vers l'atmosphère par l'évaporation au niveau du sol et par la transpiration des plantes.

F

G

H

  • Haie : association d'arbustes ou d'arbres généralement plantés et entretenus pour former une clôture ou une protection contre le vent.
  • Haras : établissement dans lequel sont entretenus les reproducteurs des espèces équines pour la multiplication et l’amélioration des races.
  • Herbage : terme désignant les prairies naturelles ou artificielles.
  • Herbe :
  • Herbicide : substance active ou préparation ayant la propriété de tuer les végétaux.
  • Herse : instrument agricole constitué d'un châssis en forme de grille munie de dents courtes permettant un travail superficiel du sol.
  • Hétérosis :
  • Horticulture :
  • Humification : processus de transformation de la matière organique en humus sous l’influence de la microfaune et de la microflore du sol.
  • Humus : résidu noirâtre provenant de la décomposition dans le sol des déchets organiques sous l'action des organismes détritivores (bactéries, champignons et arthropodes), susceptible de prendre l'état colloïdal.
  • Hybridation :

I

J


K

L

M

N

O

P

Q

R

  • Racine : partie non visible de la plante puisant dans le sol les éléments nécessaires à sa nutrition (eau, sels minéraux).
  • Radicelle : racine secondaire très petite.
  • Rhizome : tige souterraine vivace, très souvent horizontale, émettant chaque année des racines et des tiges aériennes.
  • Rotation culturale : ordre de succession des cultures sur une parcelle donnée.

S

  • Semis :
  • Sempervirent : ce mot désigne des espèces, généralement des arbres ou arbustes qui, comme les conifères, semblent ne jamais perdre leurs feuilles (ou leurs « aiguilles ») ; en fait, ils perdent leurs feuilles en toutes saisons, mais les renouvellent aussi... en toutes saisons.
  • sol : formation naturelle de surface, à structure meuble et d'épaisseur variable, résultant de la transformation de la roche mère sous-jacente sous l'influence de divers processus, physiques, chimiques et biologiques, au contact de l'atmosphère et des êtres vivants (Albert Demolon).
  • Solution nutritive :
  • Sous-solage : technique pour redonner de la perméabilité au sol

T

  • Tête de rotation : première culture dans une rotation culturale.
  • Thermopériodisme :
  • Tracteur agricole : véhicule automoteur à roues ou à chenilles qui remplit des fonctions de traction de remorques ou de machines agricoles grâce à des barres d'attelage, de support d'accessoires ou de machines installés soit à l'avant ou à l'arrière grâce à des bras de relevage, d'animation de machines agricoles comportant des pièces rotatives ou des vérins, grâce à une prise de force ou à un système hydraulique.
  • Traite : action de traire, c’est-à-dire de tirer le lait des mamelles des mammifères (vache, chèvre, brebis...). Cette opération est manuelle ou mécanique.
  • Transhumance : migration saisonnière du bétail (ovins, bovins ou chevaux) ou des abeilles, respectivement de la plaine vers la montagne en fonction des conditions climatiques.
  • Tubercule : partie renflée d'un rhizome ou d'une racine riche en substances de réserve (exemple : la pomme de terre).

U

V

W

X

Z

  • Zoonose : maladie animale, microbienne ou parasitaire, qui se transmet de l'animal à l'homme et vice versa.
  • Zootechnie :

Voir aussi


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