Boulettes suédoises


Boulettes suédoises

Köttbullar

Un plat de köttbullar

Les Köttbullar (singulier, Köttbulle, français boulettes de viandes) sont une recette traditionnelle suédoise, également connue en Finlande. Elles sont préparées à partir d'une ou plusieurs viandes hachées, puis malaxées avec des épices (piment de la Jamaïque, sel, oignons, ...), ainsi que de la panure, du lait et des œufs. Les boulettes sont ensuite cuites au four, ou à la poêle.

Ce plat se mange généralement accompagné de purée et de confiture d'airelles.

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